Создание промышленного производства пектина и пищевых волокон

Мы планируем войти в паспорт нацпроектов путём создания первого на территории ЕАЭС промышленного предприятия по производству чистого пектина, медицинского пектина и пищевых волокон, применив технологию, подтверждённую в промышленном производстве.
Данный проект прошёл аудит в ФОИВ «Министерство промышленности и торговли» РФ и был направлен членам Правительства и в Минфин РФ. В настоящее время двумя ФОИВ мучительно решается вопрос о включении в перечень «системообразующих» предприятий.
Основная проблема, с которой сталкиваются инициаторы создания пектинового производства – отсутствие технологии. Пектин – это продукт, технологию производства которого нельзя купить. Есть примеры, когда люди, не ограниченные в средствах пытались создать производство и в мире и в других регионах РФ.
Но, сколько производств было, столько и осталось.
Мы также осуществляем комплекс мероприятий, направленных на привлечение инвестиций для создания в РФ первого на территории ЕАЭС производства пектина. Но у нас есть конкурентное преимущество – мы предлагаем подтверждённую в производстве технологию. По предлагаемой технологии на промышленных предприятиях выпускался MCP пектин (медицинский) в пилотном формате, стандартизированный пектин в промышленном формате, пищевые волокна в промышленном формате.
Технология защищена патентами 2014 (Испания) и 2015 (Португалия), марка продукции от 2017 года, «ноу-хау» от 2018 года. Наличие у модифицированного пектина антиканцерогенной активности также защищено патентом в 2016 году.
В предлагаемом проекте инновационно всё: как процесс получения пектина (о чём ниже) так и модель энергоснабжения предприятия.
Процесс производства является экологически чистым, ресурсосберегающим, с неоднократной рекуперацией воды. Ввиду переработки отходов производства в пищевые волокна заводу не требуются дорогостоящие очистные сооружения.
Реализация проекта отвечает ряду пунктов из Указа Президента РФ от 7 мая 2018 г. № 204 и Указу от 21.07.2020 N 474 «О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года», Федеральным и отраслевым программам.

Вопросы предоставленные форумом

Тема идеи

Рост высокотехнологичных рынков за счет сквозных технологий

Есть ли опыт в реализации идеи (прототип решения)?

Да

Хотите ли вы лично презентовать идею на Форуме 2020?

Да

Проработка идеи (обязательна для презентации)

Проблема

Основной проблемой, которую решает данный проект, является 100%-я зависимость РФ от импорта пектина. Некоторыми электронными средствами информации эта проблема озвучена так: «Как ни странно, но большинство участников рынка не отрицают наличие негласного «запрета» на организацию промышленного производства пектина в России, якобы спущенного «сверху» …».
https://pronowosti.ru/2020/03/14/pochemu-v-rossii-net-proizvodstva-pektina-prichiny-fakty-perspektivy-rassledovanie/
Дороговизна импортного пектина приводит к тому, что … «…Крупнейшие потребители пектина … отмечают, что закупают пектин в небольших количествах или не закупают вообще по причине его дороговизны. Высокая цена сильно снижает конкурентоспособность продукта по отношению к крахмалу, желатину или синтетическим композитам».
Конечные потребители, как, например ООО «Любимый город» (производитель широкого спектра молочной продукции, г. Камышин, Волгоградская область) констатирует: «К сожалению, в РФ отсутствует собственное производство пектина. Применение импортного, дорогого существенно ограничивает возможность выпуска широкого сегмента продукции, содержащей этот натуральный стабилизатор, и консерватор».
Или производитель хлебобулочных изделий ЗАО «Котовский хлебозавод» (Волгоградская область): «К сожалению, ввиду отсутствия в РФ собственного производства пектина, производители вынуждены применять дорогой импортный, ограничивая сегмент продукции и её доступность». Об этом-же говорит и ещё ряд руководителей пищевых предприятий, письма представлены на сайте.
Дороговизна импортного пектина вынуждает производителей заменять его более дешёвыми ингредиентами. Об этом говорит и директор по маркетингу ЗАО “Балтийская Группа” Михаил Успенский: «… В начале кризиса многие производители кондитерских изделий пошли по пути сокращения себестоимости, в первую очередь, за счет использования дешевых ингредиентов. Однако, весьма скоро, стало очевидным, что снижение уровня качества готовой продукции только усугубляет положение производителей, поступившихся лояльностью своей аудитории». https://www.my-ki.ru/intervyu/mihailuspenskiy.html
Разорвать этот порочный круг! Вновь сделать пектин доступным как для массового потребителя, так и для широкого круга отраслей промышленности − это является нашей задачей. И мы знаем, как её решить!
Потребителем нашей продукции является пищевая, химическая, фармацевтическая, парфюмерно-косметическая промышленность и медицина.
В представленных на сайте письмах от конечных потребителей выражается готовность к конструктивному сотрудничеству и их заинтересованность в том, чтобы в РФ появилось, наконец, собственное пектиновое производство. Один из крупнейших дистрибьютеров – ГК «Союзоптторг», занимающий первое место среди дистрибьютеров пищевых ингредиентов, также выражается готовность к сотрудничеству, при условии получения нами до 4 тысяч т пектина в год. Это факты.
Основное своё применение стандартизированный (в основном – низкоэтерифицированный) пектин находит в пищевой индустрии.
− В кондитерской промышленности, используемый в малых дозах, пектин стабилизируют структуру пастильных изделий: пастилы, зефира и пр. Успешно применяется пектин для производства кондитерских изделий с низким содержанием сухих веществ, десертов из фруктов, независимо от температуры розлива. Пектин используется для загущения и термоустойчивости фруктовых начинок, предотвращения засахаривания шоколадной глазури.
− В мясной промышленности пектины используется в качестве структурообразователя, загустителя и стабилизатора при производстве вареных колбасных изделий, сосисок, ливерных и полукопченых колбас. Его использование способствует формированию более однородной белково-липидно-углеводной массы фаршей мясных продуктов. Проникая в зоны высоко диспергированных компонентов фарша, он оказывает стабилизирующее воздействие. Применяется при изготовлении мясных продуктов в желе, консервов, мясных и рыбных паштетов. Повышает термостабильность продукции не искажая вкуса исходного сырья. Сохраняет структуру и внешний вид готового продукта при хранении. Позволяет избежать отделения влаги, проявляя эффект синергизма с биополимерами белковой природы (казеин, соевый протеин).
− В молочной и кисломолочной продукции пектин применяется без ограничений. Наиболее ярко в последние годы выражено увеличение применения пектинов в производстве йогуртов.
Внесение пектина обеспечивает требуемую текстуру и стабильность продукта, увеличивает вязкость и не вносит изменения в стандартный процесс получения продукции. Используемый, в качестве стабилизатора, пектин придает продукции более резистентную текстуру, а его термостабильность позволяет дольше сохранять товарный вид.
При производстве сметаны длительного хранения с пониженным содержанием жира, применение пектина создает более густую консистенция продукта. Структура и вкусовые качества этого типа продукции остаются без изменений. Эффективность применения стандартизированного пектина не зависит от кислотно-щелочной среды, благодаря чему он применяется в производстве молочных десертов.
Самое перспективное применение пектина – в здравоохранении при лечении широкого круга заболеваний, о чём сказано ниже. Но всё это, конечно, не в РФ.
Раньше, когда в Союзе было собственное производство, пектин применялся и в других областях промышленности. Он может применяться при производстве косметических средств, в производстве шампуней, зубных паст, кремов. Для технических целей: в химической промышленности – производство D-галактуроновой кислоты, в литейном производстве, в качестве добавки в формовочные смеси, благодаря чему достигается более высокая точность отливок и т.п. Сейчас об этом, конечно, забыли.
Целевой аудиторией являются как дистрибьюторы пищевых ингредиентов, так и заводы по производству кондитерской, молочной, хлебо-булочной, мясной продукции.
После появления у нас модифицированного пектина мы планируем бесплатно предложить его ведущим онкологическим центрам как вещество с антиканцерогенной активностью без побочных эффектов. Мы надеемся и сами будем работать над созданием новых лекарственных композитов на базе пектинового матрикса с адресной доставкой.

Польза

Появление производства пектина – это создание новой отрасли промышленности, отсутствующей в РФ.
Это появление производства нового продукта с кратным снижением энергозатрат на единицу труда и принципов производства. Как появление принципиально новых продуктов, так и изменение принципов функционирования предприятий и должно стать “точками роста”, опираясь на которые РФ сможет совершить научно-технологический рывок, осуществить переход от 4-го к 6-му технологическому укладу.
В докладной записке помощника Президента, начальника Контрольного управления АП Шалькова Д.В. от 31 декабря 2019 г. № А8-15076-2/5, говорится, что, несмотря на озвученные высокие показатели по увеличению производства пшеницы, её качество низкое.
Кроме того, еще в 2018 году Президент поручил принять меры по увеличению внутреннего спроса за счет госзакупок продукции, обогащенной минеральными веществами и витаминами.
Так вот, внесение 0,1-0,5% пектина к массе муки приводит к повышению объемного выхода, пористости, сжимаемости, формоустойчивости готового продукта. Установлено положительное влияние пектинов на сохранение свежести готовых хлебобулочных изделий независимо от исходной сортности муки.
В результате внесения пектина в тесто наблюдается улучшение структурно-механических свойств за счет образования белково-полисахаридных и белково-пектиновых сложных комплексов, что позволяет использовать муку с низкой клейковиной в хлебопечение. Это было установлено ещё во ВНИИ Потребкооперации Центросоюза СССР. Хлеб из такой муки долго не черствеет, имеет презентабельный внешний вид, отменные вкусовые качества. То же относится к мясным полуфабрикатам, консервам и т.п. То-есть, как стабилизатор, пектин увеличивает срок хранения продукции, сохраняет структуру и внешний вид продукции без изменения её вкуса.
Выше приводятся цитаты из писем производителей готовой пищевой продукции, которые констатируют, что отсутствие производства пектина в РФ снижает их конкурентоспособность, не давая охватывать новые сегменты рынка и не позволяет насыщать рынок полезной для здоровья продукцией.
Как отмечено в исследовании «Российский рынок пектинов» Центра инвестиционно-промышленного анализа и прогноза, (Научный центр Черноголовка): «…Крупнейшие производители … отмечают, что закупают пектин в небольших количествах или не закупают вообще по причине его дороговизны. Высокая цена сильно снижает конкурентоспособность продукта…».
https://www.ptmap.ru/firms/research/view_21341
Таким образом, если на рынке появится отечественный производитель с конкурентными ценами, производителям продуктов питания не придётся экономить на ингредиентах, они сохранят свой сегмент потребителей. А расширение применения пектина, в случае его доступности, приведёт к тому самому росту рынка, о потенциале которого говорилось в докладе Центра инвестиционно-промышленного анализа и прогноза.
Это позволит шире применять его в производстве продуктов питания, вытеснить дешёвые заменители для получения качественной продукции. Это скажется позитивно как на рентабельности производства, так и на здоровье граждан. И откроет новые рынки. Позволит вновь начать внедрять пектин в другие отрасли производства.
Свойства пектина позволяют использовать его для получения кондитерских изделий, фруктово-ягодных соков и напитков с различной концентрацией и консистенцией, плодоовощных, мясных, мясорастительных консервов, молочных и кисломолочных продуктов, в том числе – йогуртов, хлебо-булочных и макаронных изделий, мучных кондитерских изделий, сухих завтраков, различных пищевых концентратов, в том числе для детского и диетического питания.
Помимо этого, раньше пектин применялся в медицине при терапии самых различных патологий. Рекомендован при лечении атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, полиартритов, сахарного диабета, атеросклероза, отравлений тяжёлыми металлами, при заболевании органов пищеварения и пр.

Что касается медицинского пектина (MCP), то уменьшение размера пектина в процессе модификации сделало возможным его проникновение глубоко в ткани, недоступные ранее. Доказана способность модифицированного пектина связывать и блокировать углеводсвязывающий домен Galectin-3, что приводит к блокированию адгезии раковых клеток друг к другу и к внутренней стенке кровеносных сосудов, ингибируя рост опухоли и ангиогенез. Доказана способность ингибировать клетки HT29 и SW480 аденокарциномы толстой кишки, клетки JIMT-1 рака молочной железы и клетки B16 – F10 высокометастатичной меланомы. Модифицированный пектин позволяет эффективно бороться с такими формами онкологических заболеваний, как рак простаты, меланома, опухоль молочной железы, толстой кишки.
В обзорах таких научных школ, как Медицинская школа Университета штата Мэриленд, испанский университет Эльче им. Мигеля Эрнандеса, исследовании Колумбийского университета, Центра интегративной и функциональной урологии в Медицинском центре Нью-Йоркского университета и пр. отмечается высокая антиканцерогенная эффективность MCP.
https://www.news-medical.net/medical/search?q=MCP%20modified%20pectin&t=all&fsb=1
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/?term=Modified+Citrus+Pectin
https://thescipub.com/abstract/10.3844/ajptsp.2013.9.19
https://pomedicine.ru/496-modificirovannyy-citrusovyy-pektin-povyshaet-chuvstvitelnost-kletok-opuholi-predstatelnoy-zhelezy-k-luchevoy-terapii.html
А высокая комплексообразующая способность позволяет МП выступать в качестве связующего звена, транспорта и лекарственного средства в нанокомпозитах с терапевтическими препаратами. Это открывает горизонты для создания принципиально новых лекарственных препаратов, с прогнозируемой структурой, химическим составом и свойствами. Это один из камней в фундамент создания наномедицины. Уже сегодня разработаны лекарственные формы на основе пектинов с 5-фторурацилом, метотрексатом, противовоспалительными и анальгетическими средствами и ферментами.

Индикатор эффективности

Чтобы понять, что проблема не решена, мы смотрим на представленные на сайте письма от руководителей предприятий по производству продуктов питания. Все как один сожалеют об отсутствии в РФ производства пектина.
Мы смотрим на экспертное письмо Союза производителей пищевых ингредиентов, констатирующее тоже самое.
Мы смотрим на имеющиеся в свободном доступе заключения профессиональных экспертных сообществ:
− Аналитического агентства MegaResearch «Нынешняя потребность в пектине, только со стороны пищевой промышленности страны, достигает 10 тыс. т в год, а с учетом норм потребления для лечебно – профилактических целей – гораздо больше».
https://www.megaresearch.ru/search_reports
− Аналититического центра РусПроект: «Российский рынок пектина демонстрирует высокие темпы роста даже в условиях затяжного экономического кризиса. Ежегодный рост данного сегмента отрасли пищевых ингредиентов составляет порядка 20%. По оценке аналитиков РусПроект, общая потребность России в данном пищевом ингредиенте составляет более 10 тыс. тонн в год.
https://invest- rus.com/rynok-pektina-vozmozhnosti-dlya-importozameshheniya/
− Центр инвестиционно-промышленного анализа и прогноза (Научный центр Черноголовка): «… Объем российского рынка достигает $80-100 млн., при этом емкость рынка только пищевого пектина, как минимум, в 2 раза выше».
https://www.centripap.ru/report/food/Soy/Pectin/
− По данным Tebiz Group «Объем импорта пектиновых веществ в период 2015-2019 г.г. характеризовался нестабильной динамикой, увеличившись в 2019 году на 11,4% по отношению к предыдущему году».
https://tebiz.ru/mi/rynok-pektinovykh-veschestv-v-rossii

Решение

Представленная проблема однажды уже была решена нами целиком и полностью. Но, не в РФ.
Наше предложение заключается в переносе имеющегося опыта производства пектина на промышленных предприятиях в промышленных масштабах в Королевстве Испания на российскую землю. Повторить то, что однажды уже делали на нашей земле.
Путь от «перемешивания на магнитной мешалке» в лаборатории до промышленного производства занимает годы и требует колоссальных средств без гарантии успеха. Успешный эксперимент в лаборатории не факт, что будет успешен в промышленном производстве.
При том, очень важно понимать, что пектин, извлечённый из сырья (различного жома) сам товаром не является!
Он является таким-же сырьём. Рынком востребованы пектины со свойствами, достигаемыми либо путём смешивания пектинов из разного исходного сырья либо путём добавления композитов в пектин из единственного сырья. Об этом не задумывается никто из инициаторов похожих проектов! Таким образом, даже получив пектин, ещё не станешь обладателем товара. Вот как тот процесс отражён в очень давней статье Т.Е.Лейн, (ООО «КПФ Милорада»): “Характерным следствием, …стали… создание многочисленных специфических пектинов, разработанных для различных типов пищевых продуктов”.
Именно они – пектины “для различных типов продуктов” – являются товаром! Почему об этом говорим только мы?
Мы предлагаем запустить решённую, проверенную в промышленном производстве технологию, в чём и заключается наше предложение.
В традиционных технологиях получения пектина процесс базируется на применении сильных кислот (НСl, НNО3, Н3РО4, Н2SО4), хлористого алюминия, гидроокиси аммония, смеси спирта с кислотой и спиртов различных концентраций. Производственный процесс протекает при повышенных температурных режимах (45О…120ОС) в кислой среде при рН 0,5-2,0 с колебаниями времени экстракции и гидролиза от 3 до 6 часов и общим циклом процесса до 12 и более часов.
Инновационным отличием и экономическим преимуществом предлагаемой является получение пектина без применения этилового спирта и минеральных солей. Благодаря чему снижается время основных технологических стадий, отдельные стадии объединены. Т.е. экономится время, энергия, деньги.
Что делает наше предложение?
Оно делает появление новой отрасли промышленности.
Оно делает появление отечественного производства продукта, который сегодня на 100% закупается за рубежом и без которого, зачастую, не обойтись.
Как мы видим, санкционные мероприятия только расширяются. Если завтра будет запрещён ввоз пектина в РФ – это станет катастрофой для неучтённого количества предприятий, влекущей дальнейший рост безработицы.
Мы предлагаем снять эту удавку с российской промышленности, обезопасить её, тем самым решить заявленную проблему.
Ниже представлены варианты решения проблемы.
1-й год:
Написание проекта, получение разрешительной документации.
Закупка оборудования, монтаж оного, оплата всех подключений к инфраструктуре.
Затраты за энергоносители, на монтаж и пуско-наладку. Получение сертификата на производство. Получение сертификата на продукцию. Зарплата всего персонала за год, включая командировочные и представительские расходы. Затраты на сырье для пробного пуска (2 месяца). Частичная предоплата за сырьё на второй год.
2-й год:
Покупка сырья на срок до начала получения прибыли. Оплата всех прочих затрат до начала получения прибыли, как-то: оформление всей нормативной документации, проведение рекламной компании, проведения конференций с привлечением всех заинтересованных сторон, участие в конференциях других производителей пектина, заключение договоров с потребителями.
Вариант юридического становления проекта:
Создаётся новое юридическое лицо (далее – НЮЛ) в составе: Уполномоченной структуры государства (УСГ) и ООО «ТрансИнвест».
В рамках создания «…гибкого механизма экспериментальных правовых режимов для разработки и внедрения в РФ новых технологий» (из Послания Президента 15.01.20 г.) подписывается инвестиционное соглашение, в котором фиксируются права и обязанности сторон, в частности: УСГ финансирует реализацию проекта, НЮЛ осуществляет весь комплекс мероприятий, направленных на создание производства.
После выхода предприятия на проектную мощность (максимум через 1,5 года) НЮЛ начинает выплату привлечённых средств и % по займу. По мере возврата инвестированных средств и процентов действовать согласно предварительной договоренности.
Ещё один вариант позволяет достичь «общественно-значимого результата», связанного с улучшением качества жизни граждан и предпринимательской среды на основе конкретных изменений для человека, включая «быстрые победы» и «большие межведомственные задачи».
Итак, как известно, в РФ останавливаются сахарные заводы. Прекращена работа пяти заводов, в их числе – градообразующее предприятие Товарковский сахарный завод, Тульская область (в управлении ТД Агроторг, головное предприятие – Россельхозбанк). Район погрузился в депрессию. Коллектив завода лишился работы, фермеры – рынка сбыта, перспектив. Попытка продать завод, как хочет сделать Россельхозбанк, едва-ли будет успешной, т.к. рынок сахара перенасыщен. Урожай свеклы пропадает на полях, не озонируя пространство…
Какая в этих обстоятельствах может быть «комфортная и безопасная среда для жизни»? Однако, можно не только вывести район из депрессии, но и обеспечить стабильное развитие на годы вперёд.
Мы предлагаем рассмотреть возможность создания на базе завода предприятия по глубокой переработке свекловичного жома до получения пектина и пищевых волокон.
Создав производство пектина, мы решим сразу несколько проблем:
− Обеспечим финансово-социальную стабильность целого района, т.е. получим «общественно значимый результат».
− Завод продолжит работу и сохранит коллектив, причем, рынок сахара мы перегружать не будем. Часть сахара будет использоваться для собственного производства, а именно, для получения всех видов стандартизированного пектина и для получения новых видов пищевой продукции, имеющих огромный рынок потребления, содержащих сахар и чистый пектин.
− Обеспечиваем вхождение экономики РФ в пятёрку ведущих экономик мира (в своём сегменте). Создаём новую отрасль экономики.
Более полно элементы, из которых состоит решение проблемы, отражены в представленном Обосновании Проекта.
Заявленная проблема (отсутствие отечественного производства пектина) является не единственной.
В РФ слабо налажена переработка отходов сахарного и соковых производств.
Например, свекловичного жома и яблочных выжимок. В Тамбовской области жом просто вывозят на поля, как удобрение. Это создаёт угрозу экологии, экологи снимают гневные репортажи.
В Тульской области из-за остановки работы Товарковского сахарного завода фермеры не стали тратиться на уборку урожая свеклы. Свекла осталась гнить на полях. Какая может быть «комфортная среда для жизни», когда коллектив завода и фермеры лишились всяких перспектив?
В то же время, эти яблочные выжимки и свекловичный жом являются сырьём для производства пектина.
Мы планируем поставить в нескольких регионах предприятия для подготовки сырья для производства пектина, которое архивостребовано на международном рынке. С учетом полученного опыта (сотрудничество с пектиновым производством Cargill) осуществлять подготовку сырья, учитывая климатические условия созревания растительного сырья. И экспортировать его.
Кроме того, забирая жом также для своих нужд мы способствуем снятию проблемы по утилизации отходов сахарного и соковых производств, тем самым способствуем снижению нагрузки на окружающую среду.

Ресурсы

Проект располагает таким фундаментальным ресурсом, как наличие технологии, подтверждённой в промышленном производстве.
Производителей пектина, существующих в мире, можно пересчитать по пальцам рук. Это, своего рода, «закрытый клуб», в который никого не пускают.
Поэтому технологию производства пектина купить невозможно, есть масса примеров, когда люди, не ограниченные в средствах, пытались создать производство пектина, но сколько их было в мире, столько и есть.
Данная технология очень дорого оценена на Западе, но в РФ интеллектуальная собственность до сих пор не является товаром.
Нами заключены предконтракты с поставщиком оборудования, с монтажной группой, которая монтировала производство в Испании.
Функционирование производственного процесса будет обеспечиваться при помощи 3D-модели, полностью воспроизводящей текущий производственный цикл в реальном времени. В случае выхода из строя какого-либо модуля, указанная система поможет быстро и безошибочно определить местонахождение проблемной точки на глобальной 3D-карте, а интерактивный помощник оперативно окажет поддержку ремонтному персоналу в устранении неисправности, подскажет порядок действий в ремонте оборудования, по итогам выдаст резюме анализа, позволяющее предотвратить возникновение нештатных ситуаций впредь.
Подобные 3D-помощники и регуляторы и в мире-то единичны. Для РФ это будет вообще впервые.
Завод будет спроектирован организацией, которая запроектировала целый микрорайон, закольцевав в нём перетоки мощностей без увеличения общего потребления и снизив совокупное энергопотребление до 6-ти раз.
Т.е. у нас не только производственный процесс будет инновационным, но и модель энергоснабжения предприятия. Предприятие будет максимально автономным от внешних источников энергии.
Подробнее в представленном на ресурсе проекте “Умный квартал”. https://idea.asi.ru/improject-53/ideas/15292
Рекуперация воды станет дополнительным фактором повышения конкурентоспособности предприятия.
Будет применена технология безреагентного обезжелезивания, подтвердившая свою эффективность в процессе двадцатипятилетней эксплуатации в системе водоподготовки.
Данная практика показала
– значительное снижение капитальных затрат при строительстве станций (для станций производства РФ в10 раз),
– снижение эксплуатационных затрат по отношению к аналогам соответственно на 50%;
– сокращение затрат электроэнергии на единицу продукции до 0,2 кВт/ч,
– предотвращение образования «накипи» и гидроударов в трубопроводах без дополнительных устройств;
При применении данной технологии не нужны фильтры, ионообменные смолы, сорбенты, химические
реагенты и т.д. Таким образом, вторичные отходы отсутствуют.
К территории мы намерено не привязывались. Сейчас почти в каждом регионе есть инвестиционные площадки, территории опережающего развития (ТОР) и т.п. Приходи и строй. В Тульской области, например, на территории города Новомосковск, помимо других площадок, располагается ТОР бывшего завода «Оргсинтез». С готовыми помещениями, выделенными мощностями. В Тамбовской области в Знаменском поселении (моногород) нам предлагают площадку бывшей нефтебазы со всей разрешительной документацией и выделенными мощностями.
Автор и владелец технологии производства пектинов, защищённой патентами ES 2515515 от 29.10.2014 г. и 107607 от 29.5.2015 г. и интеллектуально-индустриальной собственностью MU-44-2018 (Unica planta de fabricación pectina acromática, pectina estandarizada, fibra dietética, pectina modificada segun la tenologia de patentes ES 2515515, P107607, y zumos, concentrados semiclarificados, clarificados al baja temperatura, alta turbidez, sin precipitacion, baja acidez de frutas, caqui, melon, cítricos y desechos de materia prima vegetal) –
− Игнатьева Галина Николаевна разработала и внедрила в производство более 20 проектов. К сожалению, не в РФ.
Так, пектиновые производства Cargill работают, применяя, в том числе и технологию подготовки сырья, учитывающую климатические условия созревания растительного сырья для производства пектина, разработанную для них Игнатьевой Г.Н.
Остальные члены команды имеют все необходимые компетенции, опыт проектирования, воплощения, антикризисного управления, вывода на рынок новых брендов и прочая и прочая, каковые и будут представлены уполномоченным лицам.
Таким образом, есть технология, она подтверждена в промышленном производстве и запатентована. Есть опыт, продукт производился в промышленном масштабе, извлекался из разных видов сырья, и мы заявляем, что готовы получить его вновь. Есть сырьё. Есть предконтракты с поставщиками оборудования. Есть проектировщики. Есть потребители. Есть констатация факта о ежегодном росте цен па пектин на мировом и отечественном рынке. Нет ничего, чего-бы мы не знали о производстве пектина и пектиновом бизнесе.
Наша цель – реализовать проект!
Временной ресурс от начала финансирования до запуска производства и начала получения продукции – 1,5 года.
Временной ресурс от начала производства до полной окупаемости – до 3-х лет.
Необходимо прямое или венчурное финансирование, как воплощение поручения Президента, данное в Послании СФ 15.01.20 г.
Спасибо за внимание!

Представленные материалы

Обоснование АСИ

Письмо заместителя министра

Патент RU-2235478_C1

Патент ES-2537936_A1

Патент ES-2515515_B1

Патент P-107607_C08B

Регистрация интеллектуальной собственности

Ответы по сотрудничеству

О выставке

«Продэкспо» – крупнейшая международная выставка продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе.

На «Продэкспо» представлено продовольствие со всего мира: от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных деликатесов, а также органическое, спортивное питание, для здорового образа жизни, халяль, кошер, экзотические продукты.

Только здесь собрана крупнейшая в России экспозиция алкогольных напитков и вин более чем из 30 стран.

Именно к «Продэкспо» производители приурочивают запуск новых продуктов, торговых марок, брендов. Ежегодно выставка презентует до 14% новинок.

Возможности по объемам участников-производителей и дистрибуторов также имеют широкий диапазон – от поставок в федеральные сети до партий в небольшие магазины и эксклюзива в рестораны.

Именно поэтому на «Продэкспо» собираются закупщики федеральных и локальных сетей – стратегические заказчики продовольственной отрасли России и стран Евразийского Союза, представители HoReCa – ресторанов, баров, кафе.

На «Продэкспо» каждый находит, что ищет. И даже чуть больше. Именно здесь, на «Продэкспо», строится бизнес продовольственного рынка России.

EXPOPRODUCT.20212RU-1

EXPOPRODUCT.20212EN-1

EXPOPRODUCT.20212RU-2

MURCIA FOOD BROKERAGE EVENT 2021

The 10th Edition of Murcia Food Brokerage Event 2021 will present the latest creations in the field of food technology, providing companies from different European countries with an excellent opportunity to hold bilateral meetings aimed at establishing technology cooperation agreements.

PARALLEL EVENTS

10th International Symposium on Food Technology
A number of conferences and presentations will take place in which the latest creations in the sector are presented.

THEMATIC AREAS

Hygienic design of facilities and food safety

• Allergens
• Authentication of food products, rapid control systems, etc.

Biotechnology

• Biosensors
• New food products (prebiotic, functional, etc.)

Circular economy

• Life cicle
• Eco design
• Reuse of food by-products
• Minimizing post harvest losses
• Other topics of interest to the food industry

Conservation technology. Active and intelligent packaging

• Gases in supercritical condition
• Active packaging and new containers, other.

Automation and control processes

• Process monitoring, sensors, communication, robotics, etc.

Hydraulic tecnologies in the food sector

• Reuse of food by-products

ORGANIZATION

Murcia FOOD Brokerage Event is a free event organized by the Regional Development Agency of the Region of Murcia (INFO) . It is organized in the Enterprise Europe Network EEN SEIMED framework. Murcia Food Brokerage Event is organized in collaboration with the Technological Centre for the Food and Canning Industry CTC

BACKGROUND

• The 9th edition was held in 2019
• 411 companies from 16 countries participated in 730 bilateral meetings.
• 525 technology offers and requests have been published

PARTICIPANTS

Participation is open to companies, universities, technology centers and research institutes from all over Europe with advanced or innovative food technology requests and offers

УПРАВЛЕНИЕ
ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПО РАБОТЕ С ОБРАЩЕНИЯМИ ГРАЖДАН
И ОРГАНИЗАЦИЙ

Отвечает на:

Вопрос реализации инвестиционного проекта “Создание промышленного производства пектина и пищевых волокон”

A26-02-542791-1

A26-02-542791-2

A26-02-542791-3

A26-02-542791-4

Об изменениях в политике Центробанка

1. Банк России опубликовал «Финансовый рынок: новые задачи в современных условиях…»
2. Перечисленный ряд мер в этом документе предполагает системную и комплексную работу в плотном контакте с правительством и с приоритетом его рекомендаций.
3. Банк России признает ведущую роль государства в финансировании стратегических инвестиционных проектов и программ из бюджета через институты развития (ВЭБ).
4. В перечень продукции, в отношении которой осуществляется и будет осуществляться компенсация недополученных доходов Государственным финансовым сектором, с кодами 1302 11(÷14) 000 0, 1302 19, 1302 20 100 0, 1302 31 000 0, 1302 32, 1302 39 000 0, введены пектиновые вещества. Приказ от 21.07.2022.