![\"ORCID](\"https:\/\/orcid.org\/sites\/default\/files\/images\/orcid_16x16.png\")
ORCID – Galina Ignatyeva<\/a><\/div>\n[\/et_pb_code][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n
Nueva materia prima para obtener pectina modificada<\/h2>\n
\u00a0<\/p>\n
Pectina modificada – b\u00e1sicamente es una pectina parcialmente despolimerizada y\u00a0desesterificada. El Dr. Isaac Eliaz es uno de los principales investigadores de este producto de\u00a0los c\u00edtricos, siendo apoderado de varias patentes con respecto a la pectina modificada, si bien el\u00a0arranque de su inter\u00e9s se debe a los trabajos iniciales del Dr. K.J. Pienta, sobre el uso de la\u00a0pectina de c\u00edtricos en la prevenci\u00f3n de la met\u00e1stasis del c\u00e1ncer de pr\u00f3stata en los pulmones. (1)<\/p>\n
En la bibliograf\u00eda es posible encontrar publicaciones recientes sobre propiedades\u00a0farmacol\u00f3gicas de las sustancias p\u00e9cticas y el Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies\u00a0(NDA) de la European Food Safety Authority ha emitido un informe sobre las declaraciones\u00a0saludables relacionadas con las pectinas.<\/p>\n
Para obtener pectina modificada (MCP), en principio se parte de pectina de c\u00edtricos\u00a0sobre la que se puede actuar qu\u00edmicamente o enzim\u00e1ticamente.(2; 3; 4)<\/p>\n
Mediante las condiciones de la tecnologia de patentes desarrollados se consigue\u00a0obtener una pectina modificada de cualquiera materia prima con una masa molecular de 10-20\u00a0KDa, un grado de polimerizacion de 30-70 unidades, un grado de esterificacion inferior al 5-50\u00a0%, un tiempo retencion de 5,62-5,66\u00a0min (HPLC). (5; 6) De este modo se obtienen pectinas\u00a0modificadas de alto poder antitumoral.<\/p>\n
Mediante las condiciones de la tecnologia ecologica se consigue obtener la pectina\u00a0modificada con otras pectinas, que responden a los siguientes datos. La pectina en polvo\u00a0obtenida tiene un grado de pureza del 86-90\u00a0% de pectina; una masa molecular de 45-108 KDa;\u00a0un grado de esterificaci\u00f3n ajustable entre un 12-81\u00a0%; una capacidad gelatinizante de 200-
230 o \u00a0SAG USA y m\u00e1s, hasta 250 o \u00a0SAG USA; una estabilidad en emulsi\u00f3n durante la\u00a0centrifugaci\u00f3n a 4000-8000\u00a0rpm. La pectina en polvo obtenida es acrom\u00e1tica a 400-700\u00a0nm.<\/p>\n
Las pectinas obtenidas con la pectina modificada no tienen color, ni olor, ni trazas de\u00a0flavonoides, carece de sustancias susceptibles de oxidaci\u00f3n durante el almacenamiento y sin\u00a0absorbancia entre 250 y 380 (400) nm. Se puede estimar que el color de las pectinas alcanzar\u00edas\u00a0los siguientes datos: L* de 90,2 a 91,3, a* de -3,7 a -1,9, b* de 2,6 a 14,9.<\/p>\n
Cannabis\u00a0es un\u00a0 g\u00e9nero \u00a0con tres\u00a0 especies de\u00a0 plantas \u00a0de\u00a0 flores \u00a0perteneciente a la familia\u00a0 Cannabaceae . (7) El cannabis, se ha utilizado durante milenios como planta medicinal.\u00a0Seg\u00fan los datos proporcionados por \u041e\u041e\u041e \u00abTransInvest\u00bb, el Ministerio de ndustria y Comercio,\u00a0representado por el Fondo de Desarrollo de la Industria, subvencion\u00f3 la creaci\u00f3n de una granja
para cannabis t\u00e9cnico en la regi\u00f3n de Nizhni N\u00f3vgorod.<\/p>\n
Un estudio del \u00abUS National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine\u00bb ha\u00a0recopilado m\u00e1s de 10.000 investigaciones realizadas desde 1999 sobre el cannabis y productos\u00a0derivados de \u00e9ste, para aportar luz al tema. En este riguroso estudio han llegado a casi 100\u00a0conclusiones. (8) Otro estudio llega a la conclusi\u00f3n de que es necesario estudiar con m\u00e1s\u00a0profundidad los puntos que no han sido aclarados totalmente, por ejemplo el contenido de\u00a0pectina. La pectina una fibra, har\u00e1 que el tetrahidrocannabinol en tu cuerpo se elimine a trav\u00e9s de\u00a0los intestinos.(9) Hay muchas razones para creer que el contenido de pectina en ella es tal que\u00a0obtener pectina modificada ser\u00e1 rentable, ampliar la lista de medicamentos, etc.<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.16″ border_style=\u00bbsolid\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]<\/p>\n